Czas przygotowania: godzina

Potrzebne składniki:
2 i1/2 szklanki mąki
5 żółtek
2 łyżki stołowe kwaśnej, gęstej śmietany
1/5 kostki masła
kieliszek wódki bądź spirytusu
szczypta soli
2 łyżeczki cukru waniliowego
olej
cukier puder do dekoracji

Przygotowanie

Wlej żółtka do dużej miski i utrzyj je z cukrem waniliowym. Następnie dodaj do tego śmietanę, a także masło i wódkę. Na koniec wsyp mąkę i szczyptę soli. Połącz składniki, a następnie wyrób z nich gładką, jednolitą masę. Przez kolejny kwadrans ugniataj ciasto drewnianą pałką tak, by wtłoczyć do niego jak najwięcej powietrza. Po upływie tego czasu podziel je na dwie części i partiami rozwałkowuj na opuszczonej mąką stolnicy. Z cienkiego placka powycinaj prostokąty tak, by miały przynajmniej 10 centymetrów długości i około 3 cm szerokości. Na koniec natnij wzdłuż środek każdego z nich. Przez ten otwór będziesz przekładała jeden z końców tak, by powstały fikuśne kokardki.

Przygotuj spory, raczej płaski garnek i do połowy wypełnij go olejem. Postaw na gazie i poczekaj aż się dobrze rozgrzeje. Następnie wrzucaj do niego po kilka faworków. Gdy będą miały złocisty kolor, możesz wyciągać je na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. Po przestygnięciu przełóż je na ozdobny półmisek i oprósz cukrem pudrem.

fot. buari/CC/Flickr