Przygotowanie faworków do prostych i szybkich nie należy. Jednak spora część z nas nie wyobraża sobie Tłustego Czwartku bez zjedzenia przynajmniej jednego chruścika czy pączka.

fot. buari/CC/Flickr

Faworki, często nazywane również chrustem lub kreplami to chrupiące ciastka o bardzo słodkim smaku. Do ich przygotowania potrzebne jest ciasto śmietanowe, które po odpowiednim wyrobieniu i wycięciu smaży się, podobnie jak pączki. Na koniec całość posypywana jest cukrem pudrem.

Chruściki najczęściej królują na naszych stołach podczas karnawału a także z okazji ostatków i Tłustego Czwartku. Co ciekawe, za ich smakiem przepadają nie tylko Polacy. Za smażenie faworków w okresie poprzedzającym post chętnie zabierają się również Niemcy oraz Litwini.

Mąka, jajka, tłuszcz, cukier, a także odrobina spirytusu i octu – to elementy, które nadają chruścikom ich charakterystycznego smaku. Prawidłowo przygotowane powinny być lekkie i kruche. Dlatego faworki smaży się we wrzącym, głębokim oleju.

Przepis na faworki po francusku

Faworki z ciasta francuskiego to szybki i prosty sposób na przygotowanie domowych słodkości. Na pewno nie sprawi trudności nawet tym osobom, które z kulinarnymi eksperymentami są na bakier.

Czas przygotowania: 30 minut

Potrzebne składniki
2 opakowania ciasta francuskiego
średniej wielkości cytryna
1/2 szklanki cukru pudru
2-3 łyżki gorącej wody
10 dag wiórków kokosowych
papier do pieczenia

Przygotowanie:
Na stolnicy lekko oproszonej mąką rozłóż ciasto francuskie, a następnie zacznij wycinać z niego prostokąty o wymiarach ok 4×10 cm. Na środku każdego z nich zrób podłużne nacięcie o długości ok. 4-5 cm, a następnie przełóż przez otwór jeden z końców.
Faworki poprzekładaj na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, a następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na około kwadrans. Po upływie tego czasu, wyciągnij faworki i pozostaw je do ostygnięcia.
Do niewielkiej miseczki wyciśnij sok z cytryny. Dodaj cukier puder, a następnie gorącą wodę i dokładniej wymieszaj. Gdy lukier będzie gotowy posmaruj nim faworki, a następnie posyp wiórkami i gotowe!